ફૂડ મશીનરી ઉદ્યોગમાં વિશેષ એલોયના એપ્લિકેશન ક્ષેત્રો:
ખાદ્ય મશીનરી અને સાધનોમાં વિવિધ સામગ્રીનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે. વિવિધ ધાતુની સામગ્રી અને એલોય સામગ્રીઓ ઉપરાંત, લાકડા, પથ્થર, એમરી, સિરામિક્સ, દંતવલ્ક, કાચ, કાપડ અને વિવિધ કાર્બનિક કૃત્રિમ સામગ્રીઓ પણ છે. ખાદ્ય ઉત્પાદનની તકનીકી પરિસ્થિતિઓ ખૂબ જટિલ છે અને સામગ્રી માટે વિવિધ આવશ્યકતાઓ ધરાવે છે. સામગ્રીના વિવિધ ગુણધર્મોમાં નિપુણતા મેળવીને જ આપણે યોગ્ય પસંદગી કરી શકીએ છીએ અને યોગ્ય પસંદગી કરી શકીએ છીએ જેથી સારા ઉપયોગની અસર અને આર્થિક લાભો પ્રાપ્ત થાય.
ઉત્પાદન પ્રક્રિયામાં, ખાદ્ય મશીનરી અને સાધનો વિવિધ પરિસ્થિતિઓ હેઠળ વિવિધ માધ્યમો સાથે સંપર્ક કરે છે. આ સંપર્કોમાં ખોરાકને પ્રદૂષિત થતો અટકાવવા અને લાંબા સમય સુધી સાધનસામગ્રીનો ઉપયોગ કરી શકાય તેની ખાતરી કરવા માટે, ખાદ્ય મશીનરી સામગ્રીના ઉપયોગ પર ખૂબ ધ્યાન આપવામાં આવે છે. કારણ કે તે ખાદ્ય સુરક્ષા અને લોકોના સ્વાસ્થ્ય સાથે સંબંધિત છે.
ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં સામાન્ય રીતે વપરાતી ખાસ એલોય સામગ્રી:
સ્ટેનલેસ સ્ટીલ: 316LN, 317L, 317LMN, 254SMO, 904L, વગેરે
નિકલ આધારિત એલોય: Incoloy800HT, Incoloy825, Nickel 201, N6, Nickel 200, વગેરે
કાટ પ્રતિરોધક એલોય: ઇનકોલોય 800H